其實Neo秉有點怪癖,不是日式的拉麵不寫..
而且沒收店家任何費用,當然不用特別的說好不好吃
推薦給大家的一定好吃,但....
林志玲都有人不愛了....
吃這種事有時很講究天份...
(堅持鹹跟濃是不同的怪癖)
廢話不多說
真心不騙(騙的不是心..)推薦台中必吃中的必吃
麵屋六花拉麵
坐落在學士路的小巷內...
不小心可能就經過了..
但我寧可他在小巷內,降低了租金成本換取那真材食料
一到門口就擺著跟日本一樣的點餐機
重點:主要的湯頭都是豚骨....(當然還有一味是Neo秉沒吃到但特別好奇的醬油拉麵)
這就打動心中那股拉麵魂
拉開了門廉
只有11個座位
而且....有那麼點小心機...
每個座位上就是一盞燈...
搭配旁邊都是暗色系的裝潢..
拉麵送上來閉眼拍隨便都超好吃的感覺阿!
附上一個Neo秉贊不絕口的日本廣告
http://www.youtube.com/watch?v=DzvaGdaG7Fk
反而讓Neo秉有那麼點小擔心
但...這擔心在隔壁小弟弟的蒜味拉麵從我面前送過去時..
擔心瞬間煙銷雲散....
那個香氣....完全的豚骨蒜味撲鼻而來
不是誇張...口水開始瘋狂分泌...
開始非常期待我點的蒜味豚骨拉麵
(對了,Neo秉有跟老闆娘講說要湯濃麵硬)
因為怕來台灣的拉麵,為了要符合台灣人的口味
湯變淡,麵變軟...
等了約5分鐘...有聽到噴燈的聲音..
看來肉是有炙燒過的..
一上來...一樣的香氣撲鼻而來..
天阿!這也太香了吧!
先舀起一口湯...我忍不住錄影了...
這濃湯的感覺...實在太誘人了..
跟在日本東京拉麵一條街裡的斑鳩一樣的濃..
(有空在寫一條街裡八間店我吃過的三間)
但顏色不像斑鳩一樣的深..
米黃色的湯底,簡單的木耳及筍乾
叉燒及糖心蛋,灑點蔥花及芝麻..
該有的都有了,不多不少,穠纖合度....
老闆娘提醒著別碰到碗,很燙
看來碗有預熱過,這才是我想要吃的拉麵...
(不死心故意碰一下碗,真的超燙)
麵是細的..
一拉起來我又忍不住贊歎了一聲...
這麵包裹湯汁的效果真的是好棒
大力吸了一口麵...
剛剛好我喜歡的硬麵...太好吃了..
麵的咬勁跟濃湯的香氣在嘴裡相輔相成著..
雖然沒有像食神裡穿著白紗在沙灘奔跑的幻覺..
但那豚骨濃,細麵硬的純日式風
真的讓人馬上再吃下一口...
(老闆娘提醒著加麵免費)
不多說,馬上再點一球拉麵
叉燒其實不會很大片
炙燒過的香氣可以從咬第一口就能發現
肉是非常扎實的..
不像升龍拉麵般的嫩...但也不到說硬到像咬肉乾一樣
可以一直咬會慢慢散發著炙燒肉香
這一碗拉麵...可以說是吃得非常非常的享受
當湯喝到見底時,還可以看到有霧氣...
碗的保溫效果非常的棒
吃完只有滿足來形容...
這間....台中愛日式拉麵的人一定要吃..
地址:台中市北區學士路236巷2號
營業時間:11:30~14:30;17:30-21:30
P.S.
豚骨及蒜味當然只差一味
但...一般來說特愛蒜味Neo秉
純豚骨的味道也深深吸引著我...
害我每次都在點餐機前為了要不要蒜味在眼內心戲..
不知是不是錯覺...
豚ㄍㄨˇ的湯頭偏黃?!
上圖是豚骨,下圖是蒜味
留言列表