今天要跟大家介紹的是Neo秉已經吃無數次

(平均一週一次左右)

再不跟大家推薦實在是對不起拉麵魂~

C/P值在台中數一數二的拉麵店

升龍拉麵

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隱藏在林森路靠五權西路的忠勤街上

不會太難找

看暗暗的巷子內有一間一堆人的就是了

其實...

本名應該是「一龍拉麵」的升龍拉麵

因老闆要去註冊時,發現一龍拉麵已經被註冊了

才趕快改成升龍拉麵」

而升龍拉麵就讓男生有一股回到兒時記憶中...(格鬥天王、聖鬥士)

阿!!這不是重點

其實路邊這鐵皮搭建的感覺,跟小編去日本時第一次吃到拉麵的fu很像

特別有那種味道....

 

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升龍其實有2種不同的菜單,特別跟老板拿出來比對一下

其實就是差「特濃」

週二是沒有特濃的唷!偏愛跟日本濃郁湯頭的客戶別緊張

原本的湯頭就比一般(台式拉麵)的味道還要濃上許多..

Neo秉最愛的就是吃蒜味豚骨拉麵然後再加辛味再加麵一份

這樣一個大男生吃的份量應該就很足夠...才160(130+10+20) 

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原本應該是米黃色的豚骨湯頭因為加了辛味有一層暗紅色的辣油浮在上面

喜歡重口味但又怕太辣的人這辛味一定要加..

又香又不會太辣的辛味不會把湯頭原本的香氣蓋掉更能襯托出老板的用心

對了老闆在裝碗時會把碗用熱水燙過唷!保溫的效果更好~

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基本的配料有木耳及筍乾主要都是增加口感筍乾不會太酸也不會搶了整碗湯頭的風采

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糖心蛋是半顆有些蛋黃已經衝到湯裡了

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叉燒要跟大家先說聲對不起,

我夾不起來一整片....

對....太嫩我夾不起來...直接就有點散掉了...

吃入口中真的是有夠嫩香氣會在你越嚼越散發出叉燒的肉香~一點都不輸給日本拉麵

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Neo秉在這邊特別推薦升龍的麵不管是粗麵或細麵

而貪心的Neo秉總是每次都跟老闆說我加麵要不同口味的

不管是先粗後細或先細後粗口感有2種不同的變化吃起來才過癮

上圖的是粗麵

近拍無論細或粗麵,都能看到上面裹了一層湯汁等等吸麵時配著濃郁湯頭更好吃

下圖是加點的細麵

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兩種麵條能夠包裹湯汁的程度都很不錯,

而且老闆知道Neo秉喜歡吃偏日式較硬的麵..

吃第一口就是享受的開始,可以不間斷的一路吃到底..

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Neo秉從點餐到吃完大約花不到15分鐘

最喜歡看底部碗旁是否有油亮的感覺...

這是Neo秉判定這湯頭是不是用熬煮的重要關鍵

吃完濃郁湯頭後又不會口渴,也才能夠知道店家是否有加味精

當然升龍這間沒有添加味精的狀況

推薦給大家

台中C/P值最高的一間「日式」拉麵

 

 

地址:

 
營業時間:週一休假,其餘18:00~22:00
 
FB:https://www.facebook.com/升龍拉麵-1447640692230805/

 

 

 

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